崗位職責(zé)
服從領(lǐng)班的班次按排與調(diào)度，負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作，對(duì)客服及清潔等
1、準(zhǔn)時(shí)到崗，服裝要整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，注意儀容儀表。
2、負(fù)責(zé)前臺(tái)打卡工作
3、對(duì)出品的菜，點(diǎn)心，冷菜，甜點(diǎn)，各類(lèi)小吃等要起隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或衛(wèi)生不過(guò)關(guān)的要及時(shí)退回到廚房。做到給客人的菜都是新鮮衛(wèi)生的。
4、熟悉及了解各類(lèi)菜品的名稱(chēng)，價(jià)格以及打菜的方法，各種盛菜器皿使用的情況。
5、在接待客人中要禮貌熱情，耐心，詢問(wèn)清楚客人的人數(shù)和用餐方式
6、對(duì)客人的投訴和營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)反映給領(lǐng)班
7、隨時(shí)注意明檔上的菜品及各種點(diǎn)心的銷(xiāo)售情況，及時(shí)向廚房反映。
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